1、海虹100克、盐适量、韭菜适量、葱适量、鸡蛋适量、香油适量。
2、蘑菇洗净，分成小朵备用。
3、韭菜洗净，切段。海虹煮熟，取出肉备用。葱切小段。
4、起油锅，放入葱花爆香。
5、加入蘑菇炒一会。
6、加入水适量或煮海虹的原汤。
7、煮开加入海虹。鸡蛋一个打散，倒入锅中，加入盐调味。
8、搅拌均匀，大火煮开。
9、改小火煮15分钟后加入香油，韭菜段即可。
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