1、适合在冬天吃的蔬菜有很多，生活中比较常见的包括萝卜、花椰菜、白菜、娃娃菜、茄子、油麦菜、芹菜、菠菜、胡萝卜、包菜、豆芽菜、莴笋、红薯、芋头、杏鲍菇、山药、土豆、南瓜、芥菜、冬笋、茼蒿、西葫芦等。
2、这些蔬菜中均含有多种维生素、矿物质以及微量元素等营养物质，机体在冬天进食不仅可以补充自身所需营养物质，还能增强免疫力，提高抗病能力。机体在冬天除了要食用蔬菜外，还应注意其他食物的摄入，避免饮食单一。
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