1、食材：面粉适量、白糖适量、油适量。
2、在面盆里倒入适量面粉，将开水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直至搅成成型的软面团，面盆里没有干面粉为止。
3、稍微晾凉，待温度能用手和面的时候，手上涂油，将面团和均匀，揪成一个个小剂子。
4、在碗里倒适量白糖，加入少量面粉搅拌均匀。
5、将揪好的小剂子用手压平或揉出一个小洞来放入搅拌好的白糖，封好口后再次压平，记得一定不要用干面粉。
6、锅中放油烧热，至放入东西起小泡时放入压平的糖糕。
7、炸制颜色金黄两面鼓起时可捞出。
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