1、主料：鸡蛋3个、虾仁6个。
2、辅料：芝麻香油1/2勺、盐1/2勺、胡椒粉适量、葱1根、温开水适量。
3、准备鸡蛋和蒸盅。
4、添加适量的盐继续搅拌。
5、添加一些温开水继续搅拌。
6、再一次添加适量的温开水继续搅拌均匀。
7、蒸锅提前预热，将鸡蛋羹放入锅里盖上盖子蒸10分钟左右。
8、将虾挑去虾线，虾头去掉洗干净用盐，胡椒粉腌制一会儿。
9、时间到鸡蛋羹也定型了，随后把虾仁摆放在鸡蛋羹上面，盖上锅盖再蒸5分钟。
10、蒸熟的鸡蛋羹添加芝麻油，撒上葱花即可。
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