1、将里脊肉、辣椒洗净切成丝。
2、姜、蒜洗净切成末。
3、将里脊肉用生粉拌匀。
4、锅里倒入适量食油。
5、将姜蒜加入炒出香味。
6、将里脊肉丝倒入锅中，迅速翻炒。
7、为了让里脊肉丝能炒开，不粘锅，加入适量冷水。
8、加入青椒丝，迅速炒动。
9、加入适量食盐，炒匀。
10、加入适量麻辣鲜。
11、加入适量一品鲜酱油。
12、迅速翻炒至颜色均匀。
13、加入适量鸡精后起锅，鲜嫩味美的青椒里脊肉丝就做好了。
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