1、猪肉里脊、叉烧酱、大米、小油菜、葱蒜。将葱和蒜切成碎末,放在碗里和叉烧酱调汁做成调味酱汁;
2、里脊肉清洗干净,在表面划几道口,放在碗里腌制2小时;
3、将烤箱预热至200度,在烤盘上铺好锡箔纸,再把肉放进烤箱烤20分钟,然后取出肉翻个面再烤20分钟即可;
4、烧热锅,加入剩下的叉烧酱、蜂蜜、酱油、料酒、水淀粉和适量清水,边搅动边熬,收成有浓度的粘汁儿;
5、再蒸好的米饭上码上切成片的叉烧肉,再浇上熬好的浓汁儿,放上焯好的小白菜即可。
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