1、青桔茶是由青皮金桔制成的，金橘味甘、性温，具有开胃生津、消食醒酒、解郁化痰、美容护肤等作用。金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用。金桔对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化以及冠心病患者可以食用。金桔还有行气解郁、消食化痰、生津利咽、醒酒等作用。
2、金桔可以增强机体的抗寒能力，防治感冒，还可以帮助预防色素沉着，增进皮肤光泽与弹性，减缓衰老，避免肌肤松弛。要注意的是饭前或者空腹时不宜饮用青桔茶，因为所含有的有机酸会刺激胃壁的黏膜，胃部会产生不适感。
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