丝绒拿铁和厚乳拿铁的区别主要体现在口感、制作等方面。
1、口感不同:厚乳拿铁表层流动的奶油多,很有奶香味,而丝绒拿铁则是在厚乳拿铁的基础上的一次口味升级,内里的“丝绒”其实是一种天然甜菜红素,奶香味更加香醇,口感更加顺滑清甜。
2、制作工艺不同:拿铁咖啡一小杯意式浓缩咖啡与一杯蒸鲜奶混合成的饮品,可以加入多种奶泡、果露来变换口味;而丝绒拿铁亦是在此基础上的升级,采用小分子膜分离技术,让牛乳的口感更加柔滑,好似为该饮品穿上了一层丝绒外衣。
“拿铁”不是咖啡。拿铁在意大利语是“牛奶”的意思。而意大利语的CaffèLatte指的才是拿铁,现在的很多冷饮店都会推出自己的“拿铁”系列,像“红茶拿铁”、“抹茶拿铁”等等,其实就是奶茶而没有咖啡的成分。
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,属于“花式咖啡”的一种。意式拿铁咖啡为纯牛奶加咖啡,而美式拿铁则是将部分牛奶换成奶泡,本地的拿铁多为此种。
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