1、准备材料:排骨400克、菠萝100克、葱、姜、蒜、白醋、白糖、酱油、食盐、生粉、火麻油各适量。
2、姜切条,蒜头剁碎。
3、排骨冼净切块放淀粉、姜、蒜、酱油、食盐,进行调味。
4、把调味料拌均匀,排骨腌制2个小时。
5、菠萝切小块,用盐水浸泡10分钟。
6、起锅倒入火麻油,爆香排骨。
7、排骨炒至七八成熟后加进菠萝一同煮。
8、加白糖进行调味。
9、再加入酱油,进行调味,翻炒至熟即可。
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