咖喱猪排饭是一道口感丰富、香辣可口的美食。下面是制作咖喱猪排饭的步骤:
所需材料:
1. 猪排:250克
2. 洋葱:1个
3. 大蒜:2瓣
4. 咖喱粉:2大勺
5. 辣椒粉:1小勺(可根据个人喜好增减)
6. 西兰花:适量
7. 胡萝卜:适量
8. 米饭:适量
9. 盐和胡椒粉:适量
10. 橄榄油:适量
步骤:
1. 准备工作:将猪排切成块状,洗净沥干备用。将洋葱和大蒜切碎备用。
2. 煎猪排:在平底锅中倒入适量的橄榄油,加热至中高火。将猪排块煎至两面金黄,熟透。取出猪排备用。
3. 炒配料:在同一个平底锅中加入洋葱和大蒜,翻炒至香气四溢。然后加入咖喱粉和辣椒粉,继续炒匀。
4. 炖煮:将猪排放回平底锅中,搅拌均匀,使猪排均匀裹上咖喱粉。再加入适量的清水,将火调低,盖上锅盖,炖煮15-20分钟,直至猪排煮熟变嫩。
5. 炒蔬菜:在另一个锅中烧热橄榄油,加入西兰花和胡萝卜翻炒至蔬菜变软熟。可以根据个人喜好加入适量的盐和胡椒粉调味。
6. 准备饭:将米饭烹饪至熟透。
7. 上菜:将米饭盛入碗中,放上炖好的咖喱猪排和炒好的蔬菜,淋上猪排上剩余的汤汁即可享用。
这样一份美味的咖喱猪排饭就做好了,香气扑鼻、味道丰富,可以尽情品尝!
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