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饼干烘培制作要领 饼干烘培做法
1、材料：即食燕麦片150克，绿豆面40克，全麦面粉40克，无盐黄油100克，白糖80克，可可粉40克。2、黄油在室温下放置软化，把燕麦片切碎一些。3、软化后的黄油加入白糖，用打蛋器顺一个方向搅打至顺滑，体积略增大，颜色发白。4、倒入可可粉用打蛋器搅打均匀。5、再放入燕麦片、绿豆面和全麦面粉，用橡皮刮刀搅拌。6、使全部材料混合均匀成松软的面团。7、取约15克面团，搓成小球。8、做成的燕麦球依次放入...
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1、食材：肉馅400g、鸡蛋2个、葱姜适量、淀粉适量、酱油适量、蚝油适量、葱末适量、姜末适量、料酒适量、盐适量、糖适量、味精适量。2、馄饨馅料讲究的是口感和味道，馅料吃起来要又嫩又弹又香，其中肉料的选择很重要，选择三分肥 七分瘦的猪肉，猪肉中带有少许的肥肉这样搭配起来口感最好。 3、在剁好的肉馅里放入适量的盐，搅拌粘稠，再少量且分多次加入葱姜水搅拌，直到肉馅完全吸收水分，再加蛋清、淀粉搅拌上劲封口...
