1、手抓饼100克，豆沙馅适量，蛋液适量。
2、手抓饼一张，略略回暖，撕去油纸。
3、放到案板上轻轻擀薄，豆沙馅搓成圆柱形长条状，放置到手抓饼一端。
4、把豆沙馅从一端紧紧卷起，卷成一个长长的圆柱形。
5、分成小块，手抓饼比较软和粘手，可以手和刀涂点油来操作。
6、把每个小块略略整理，放到耐热烤盘上，刷上全蛋液。
7、放到微波炉，高火8分钟即可。
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