1、琵琶腿凉水下锅煮到血水出来捞出来。炒锅加热,放底油,把切好大片的姜和葱段煸香,下如焯好的鸡腿翻炒到表皮金黄,放入半手勺的生抽和一厅可乐,煮开。也可以再加入200毫升清水。大火炖20分钟后改中火慢慢炖。
2、炖鸡腿的过程中准备好生菜,黄瓜条,豆芽焯水,葱切成丝。买来的春饼蒸一下。
3、大概40分钟鸡腿就熟了,打开锅盖,放入适量盐,大火收汁。
4、把鸡腿肉从骨头上拆下来。春饼铺底,然后放生菜,黄瓜豆芽葱丝和可乐鸡腿肉,放一些豆瓣酱。卷起来!
5、用鸡腿是因为肉多又嫩,而且很好把肉从骨头上取下来。
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