豆腐表面发粘如何处理 豆腐表面发粘解决要领

2022-04-17 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

豆腐表面发粘怎样处理 豆腐表面发粘解决技巧

1、豆腐表面发粘之后,在凉水热热盐水中煮一下,或者在冷盐水中泡半天,基本上就可以把粘的去掉了。

2、豆泡过分豆腐会发粘不结实。石膏粉下得轻豆腐会发粘。豆腐脑沥出的水不易粘。已开豆浆过早下膏不利于凝结,影响产量;过迟下膏会发沾。

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