1、主料：香菇6朵，油菜300克。调料：食盐适量，鸡精少许，蒜适量，蚝油适量，植物油适量，白糖少许。
2、做法：（1）油菜洗净沥干水分，香菇摘洗干净；
（2）将香菇撕成小块；
（3）锅内油烧热，放入油菜急火快炒；
（4）油菜炒蔫后加点盐盛出备用；
（5）将油菜摆在盘中，做点造型；
（6）锅内重新放油烧热，放蒜粒爆香，加入香菇翻炒；
（7）放适量白糖，适量蚝油；
（8）炒熟之后关火，少放点鸡精调味；
（9）将炒好的香菇倒在摆好盘的油菜上，一盘造型美观、味道鲜美的香菇炒油菜就做好了。
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