1、主料:200g糯米,100g红枣,150g玉米面,100g粘米面,适量玉米,油50g,白糖。
2、准备好需要的原材料。
3、将糯米提前泡发,然后上锅蒸熟,大约四十分钟。
4、将蒸好的糯米趁热倒在容器里面,加白糖和少许热水不停地搅拌。
5、搅拌好后加盖保鲜膜饧两个小时。
6、红枣上蒸锅蒸熟。
7、蒸熟的红枣,用刀划开将枣核取出来,并用刀切碎枣肉。做的时候要慢点注意安全。
8、糯米里面加入玉米面搅拌均匀。
9、将粘米粉(大米粉)加进去搅拌均匀,降低糯米的粘性。
10、将红枣碎,倒进搅拌好的面团里面再次搅拌均匀。
11、双手沾均匀清水,取一块糯米面团用手掌摁成圆饼,待用。
12、饼铛或者煎锅刷薄薄的一层油,油热后将糯米饼放在上面,煎至两面金黄即可。
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