1、主料：西芹150克、胡萝卜2根、腐竹80克。
2、辅料：盐2克、生抽2克、鸡精1克。
3、做法：西芹菜切成长条，胡萝卜 也切长条。
4、然后锅里水煮开倒入西芹胡萝卜煮二分钟。
5、锅里油烧热倒入过完水的西芹及胡萝卜 炒匀。
6、炒两分钟后加入泡发的腐竹炒匀。
7、然后加入生抽翻炒。加入生抽后不停的翻炒。
8、最后炒至腐竹入味加点盐炒。
9、炒匀后加点鸡精炒一会就可以了。
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