1、食材:猪肉馅适量、姜蒜适量、酱油适量、香油适量、清酒适量、盐适量、胡椒粉适量、莲藕适量、醋适量、洋葱适量、鸡蛋适量、面粉适量、食用油适量。
2、准备适量猪肉馅,加上合适的蒜末、姜末、葱末、酱油、香油、清酒、盐、胡椒粉、拌匀猪肉馅。备用。
3、锅里倒适量清水煮开,放入洗干净切薄片的莲藕片,加少许盐和醋,煮3分钟。
4、再准备大葱切丁、洋葱切丁、莲藕切丁,备用。
5、然后把切好的大葱丁、洋葱丁、莲藕丁放入拌好的猪肉馅里。拌匀。再打入两个鸡蛋,加上适量的面粉,再次拌匀。
6、然后锅里倒上适量的食用油,取一勺拌好的馅儿,放到锅里,轻轻地按压。
7、待饼定型,翻面再煎,煎至两面金黄即可出锅。
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