莲藕饼的制作要领 莲藕饼如何做

1、食材：猪肉馅适量、姜蒜适量、酱油适量、香油适量、清酒适量、盐适量、胡椒粉适量、莲藕适量、醋适量、洋葱适量、鸡蛋适量、面粉适量、食用油适量。

2、准备适量猪肉馅，加上合适的蒜末、姜末、葱末、酱油、香油、清酒、盐、胡椒粉、拌匀猪肉馅。备用。

3、锅里倒适量清水煮开，放入洗干净切薄片的莲藕片，加少许盐和醋，煮3分钟。

4、再准备大葱切丁、洋葱切丁、莲藕切丁，备用。

5、然后把切好的大葱丁、洋葱丁、莲藕丁放入拌好的猪肉馅里。拌匀。再打入两个鸡蛋，加上适量的面粉，再次拌匀。

6、然后锅里倒上适量的食用油，取一勺拌好的馅儿，放到锅里，轻轻地按压。

7、待饼定型，翻面再煎，煎至两面金黄即可出锅。