鸭子的寓意和象征是科举之甲。“甲”和“鸭”谐音,所以鸭子寓意着科举之甲,意思就是希望有远大前程、学业有成。一甲的第一名叫状元,第二名叫榜眼,第三名叫探花。以“一甲一名”为题的鸭纹吉祥图,是祝愿他人高考可以中状元。
在我国古代的民间艺术史中,经常会描绘鸭子在水上游玩,在旁边配上芦苇,也寓意着中举。在古代也有要给远行的人赠送鸭子或螃蟹的习俗,希望远行之人可以有一个远大的前程,前途可以一片光明。
鸭可以分为3个主要的类群,分别是钻水鸭、潜水鸭和栖鸭。绿头鸭是典型的钻水鸭,在春天,从南方飞到北方产卵,秋天再到南方越冬。鸭子在被人类驯服后,就失去了迁徙的习性。
鸭可以分为肉用鸭和蛋用鸭,蛋用鸭比较小,体躯又细又长,羽毛比较紧密,行动灵活,产蛋量多,但是蛋比较小,比较有代表性的有绍兴鸭、金定鸭和高邮鸭等。肉用鸭比较大,体躯宽厚,性情温顺,肉质鲜美,有代表性的有北京鸭、法国番鸭、奥白星鸭等。法国番鸭、奥白星鸭的品质比较好,抗病能力强,肉质好,瘦肉率高。
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