1、材料:鸡肉1000g、蚝油10g、老抽10g、生抽15g、料酒10g、叉烧酱10g、葱1根、姜5片、盐2g。
2、鸡肉处理:鸡肉洗干净,剪掉指甲、内脏去掉,去掉鸡屁股;
3、调料准备:蚝油10g、叉烧酱10g、老抽10g、生抽15g、料酒10g、葱姜适量、食盐少许;
4、腌制:将处理好的鸡肉均匀涂抹好调料包裹,包上保鲜膜放入冰箱冷藏腌一晚。
5、电饭煲中放少许油,放入香葱段、姜片;
6、放入腌渍好的鸡肉,把腌渍汤汁倒在鸡肉上。记得不要加水!
7、启动煮饭程序即可,一次结束后,给鸡肉翻个面,再次启动煮饭程序。
8、完成后即可开吃。
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