材料:菠萝一个、淀粉50克、白糖150克、植物油750克。
做法:
1、将菠萝去皮切成一小片一小片,盛在盘子里撒上干淀粉;
2、将油锅烧至三成热,将菠萝条下锅,炸至栗黄色捞出,再将锅内余油倒出,锅仍放在火上;
3、向油锅中添加白糖和一小勺水,并用锅铲搅动,等到有糖起小泡时候倒入菠萝,在继续炒,等到糖均匀裹住菠萝后出锅,将其倒在抹过油的盘里即可。
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