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如何做脆皮醋鱼好吃 制作脆皮醋鱼的办法
1、主要食材：鲜草鱼，胡萝卜，冬笋口味咸鲜辅料葱、鸡精、醋、胡椒粉、油、淀粉。 2、将鱼去内脏清洗干净，在鱼的两侧划一字花刀，胡萝卜、冬笋、葱、姜洗净切成丝。 3、坐锅点火倒入油，油至六七成热时，放入鱼煎至两面金黄色捞出装入盘中。 4、锅内留余油，油热将葱丝、姜丝炒出香味后，再放入胡萝卜丝、冬笋丝、适量清水、醋、胡椒粉、盐、鸡精，勾成薄芡浇在炸好的鱼身上即可食用。怎样做脆皮醋鱼好吃 制作脆皮醋鱼的...
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金菇明虾球 金菇明虾球的做法
1、主料： 中虾8两（320克），金菇2包，韭菜花2两（80克），蒜蓉2茶匙。2、配料： 腌料：盐1/4茶匙，麻油及胡椒粉少许，生粉1/2茶匙，蛋白1汤匙。芡汁：水4汤匙，鸡粉、生粉各1/2茶匙，糖1/4茶匙，麻油及胡椒粉各少许。3、中虾去壳及黑肠，切双飞，冲净及抹干，拌入腌料待5分钟。4、金菇去根，韭菜花切段。5、韭菜花放滚水内焯水，取出滤干。6、烧热3汤匙油，先泡炒虾球至熟，取出。7、用剩余的...
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虾子清洗方法 如何清洗虾子
1、我们可以直接用手做初步的清洗，也可以用鱼网搭配容器来回清洗，记住一定要多清洗几遍，这也能起到一点点的杀菌、消毒作用，洗过的河虾会比较透亮。 2、虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣，含有细菌。在清洗时，可用剪刀将头的前部剪去，挤出胃中的残留物，将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。较大的虾，可在清洗时用刀沿背部切开，直接把直肠取出洗净，再加工成菜。按这种方...
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茭白回锅肉的做法 如何做茭白回锅肉
1、原料：熟五花肉200克，茭白150克，葱头100克，蒜薹50克。2、配料：葱花适量，蒜片适量，姜片适量。 3、调料：郫县辣椒一勺，豆豉10粒左右，生抽一勺，糖一勺半，鸡精少许。 4、茭白回锅肉食材。 5、熟五花肉切成薄薄的大片。 6、茭白和葱头清洗关键切成菱形片，蒜薹切成段。 7、炒锅热锅凉油，放入花椒炸香捞出，然后放入五花肉过油微微黄捞出备用。 8、另起锅，油热放入葱姜蒜爆香。 9、放入郫县...
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洞葬是什么意思 洞葬的做法
1、高坡的苗人把洞葬叫作“把洞杜”三个字，据说，“把”是洞的意思，“洞杜”则是苗语的死人尸体，合起来的意思就是“洞里面的死人尸体”。2、夜幕降临后，几十个后生抬起棺木，全村人打着火把将亡灵送出村寨。按照古规，他们不许走有人过的路，也不准许用砍刀开路，必须走一条陌生的路。几十个人抬着棺木前拉后推，将沉重的棺木送进半山上的亡灵洞中，然后一齐转身离开，任何人都不能回头再看一眼亡灵，而且从此任何人也不再走...
