粉蒸肉的粉是什么粉

2021-07-14 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

粉蒸肉的粉是什么粉

粉蒸肉一般用米粉,即大米磨成的粉。米粉是中国南方地区的一种特色小吃,江右人通常就叫粉。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断。

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