1、豌豆奶昔的用料：新鲜豌豆适量、牛奶适量、奶油适量、糖20g、盐1小匙、热水一锅。
2、选鲜嫩的豌豆荚，不要选豆子特别鼓鼓的，这种比较老。
3、豌豆荚冲洗干净，然后剪掉豌豆荚的两头。一锅水烧开，放入1小匙盐，放入豌豆荚焯水。
4、轻轻一按，豌豆就出来了，这样取出豌豆，速度最快。
5、倒入奶油和牛奶。做【豌豆奶昔】，牛奶多放一些，便于喝。做【豌豆泥】，则牛奶和奶油1：1，稍没过豌豆一些即可，厚实一些。放入白砂糖
6、用料理棒，打碎。
7、豌豆奶昔就好了。
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