1、材料:猪肉馅200g、半个拳头大小的土豆儿四个、鸡蛋一个。
2、调料:黑胡椒适量、香油三四滴、玉米粉一大匙、五香粉适量、酒一大匙、生抽一小匙、一点点盐。
3、土豆儿切丝儿。如果有刨丝器也可以刨丝儿哈。用清水淘洗三四遍,直至水不浑浊,泡15分钟。
4、肉馅儿加鸡蛋一个,五香粉,黑胡椒,香油,盐,酒一大匙,生抽一小匙搅拌上筋,腌十分钟。
5、玉米淀粉,肉馅和土豆丝抓匀,闻闻味道不够可以再加一点盐。
6、八成热锅,少许油,煎至两面金黄即可。
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