1、原料：白菜100克，包菜50克，番茄1个，鸡蛋2个，面条500克，小葱一根，盐3克，油5克。
2、小葱洗净，切葱花，番茄去皮，切块，白菜和包菜洗净后撕成小块。
3、鸡蛋打散备用。
4、锅内放油烧热，放入蛋液，翻炒，鸡蛋成型后盛出备用。
5、放入番茄翻炒出茄汁，倒入炒好的鸡蛋。
6、锅内加入适量水烧开。
7、放入面条煮熟。
8、最后放入盐，调味，撒上葱花盛出即可。
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