1、将青葱切成葱花、培根切成小丁状，备用。
2、鸡蛋加入少许海盐、葱花，搅拌成蛋液。
3、取一20公分左右的小平底锅，热锅。
4、将培根入锅拌炒，以小火慢炒至培根出油后取出培根(油留在锅裡)。
5、原锅，将葱花蛋液入锅香煎。
6、蛋液略凝固时，均匀地撒入炒过的培根。
7、盖上锅盖，以小火焖煎约3分钟(或依锅型及喜欢的嫩度调整时间)。
8、焖煎完成后取出，略放凉即可切块享用。
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