绿茶饮品制作方式 绿茶饮品的制作方法介绍

2022-12-21 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

绿茶饮品制作技巧 绿茶饮品的制作技巧简介

1、浸提。绿茶茶水比为1.25%,抽提温度90℃,时间5分钟。水为去离子水(加有0.04%的碳酸钙);

2、过滤。浸提后的茶汁先用不锈钢茶滤器过滤,去除茶渣后,在以纸板过滤器或滤膜过滤,以除去茶汁中的微粒和浑浊物,使茶汁清亮;

3、调配。按配方将其他辅料溶解过滤后加入茶汁中;

4、装罐:将配好的茶汤立即加热至90℃,趁热装罐,迅速封口;

5、杀菌:在115℃的高压蒸汽锅中灭菌20分钟,放于冷水中冷却,即为成品。

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