自家烤箱做蛋糕的方式 自家烤箱做蛋糕的要领有哪些

1、用料：低筋面粉45克、鸡蛋2个、无盐黄油20克、细砂糖45克、牛奶20克。

2、黄油隔热水融化，备用。

3、蛋黄和蛋清分离。

4、用低速打至粗泡（细砂糖要分三次加入蛋清）。

5、打到粗泡加入细砂糖。

6、打成细腻泡沫时加入细砂糖。

7、打至出现纹路时加入剩余的细砂糖。

8、直到打成湿性发泡，出现小弯钩 烤箱预热，上下火170度。

9、直接倒入蛋黄。

10、将蛋黄和蛋白霜搅拌均匀就可。

11、加入低粉搅拌均匀。

12、牛奶倒入黄油里混合均匀。

13、将混合好油水倒入面糊里。

14、切拌均匀，成蛋糕糊。

15、面糊倒入裱花里。

16、面糊倒入纸杯中，8分满即可