发糕用低筋还是普通面粉好 发糕用什么面粉

2022-04-07 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

发糕用低筋还是普通面粉好 发糕用什么面粉

1、发糕既可以用低筋也可以用普通面粉。

2、低筋面粉的筋性弱、颜色白、蛋白质含量低、麦麸含量较少、用手抓容易成团,用低筋面粉做出来的发糕,口感较为暄软、蓬松,适合牙口不好的人;普通面粉其实就是中筋面粉,蛋白质含量在8.0%-10.5%左右,用途最广,大多数面食都可以用它来做。用普通面粉做出来的发糕,会比较Q弹,更湿糯一些。

关键词: 灵芝 社保 去茶 国家 清明 谢允 为什 怀孕 正宗 怎样 东北 枸杞
本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢