1、羊肉适量,白菜适量,辅料姜适量,料酒适量,辣椒适量,花椒适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,油适量,八角适量,冰糖适量,葱适量。
2、羊肉洗净焯水。
3、准备姜葱、辣椒、花椒。
4、将焯水后的羊肉洗净沥干水分。
5、锅中放入适量油烧热后放入姜葱、辣椒、花椒煸炒出香味。
6、放入羊肉煸炒,放入冰糖煸炒。
7、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
8、加入适量水大火烧开转小火慢炖。
9、白菜洗净切块。
10、羊肉炖至8分熟后放入白菜。
11、煮至白菜羊肉软烂即可。
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