1、用保鲜膜将芹菜的根部和叶子全部包住然后放进冰箱保鲜;在整棵芹菜的根部中间挖一个小坑,然后把干净的抽纸团成团塞在里面,保存芹菜的主水分;将新鲜、整齐的芹菜捆好,然后用保鲜袋或保鲜膜将茎叶部分包严,再将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中;将芹菜的叶子摘掉,然后用报纸把芹菜杆包起来,将其根部朝下放在水盆中。
2、芹菜,属伞形科植物,品种繁多,在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积,是中国人常吃的蔬菜之一,其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
3、根:芹菜的根系为浅根系,一般分布在7~36厘米的土层内,但多数根群分布在7~10厘米的表土层。由于根系分布浅,芹菜不耐旱。直播的芹菜主根系较发达,经移植的由于主根被切断而促进侧根发达,因而芹菜适宜育苗移栽或无土栽培。
4、茎:茎在营养生长期为短缩状,生殖生长期伸长成花薹,并可产生一二级侧枝。茎的横切面呈近圆形、半圆形或扇形
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