1、面团在面包机揉了1小时后,放冰箱冷藏发酵。
2、然后开始揉面,分成50克一个剂子揉匀,揉好后醒发15分钟。
3、醒发好的面团擀成长方形。
4、面片上铺上半根培根(培根一切为二)。
5、奶酪半片铺上,奶酪片一切为二,卷起来,边口捏紧,卷好后定型一会。
6、用刀一切为二,但是注意不要切断,切好后平摊好。
7、放到面包纸托中发酵,放到烤箱中发酵40分钟,烤箱发酵功能加入一碗热水,保持温度和湿度。
8、发酵好涂上鸡蛋液。
9、烤箱预热10分钟,再将涂好蛋液的面包放入烤箱中。
10、培根奶酪饭卷烤箱180度18分钟烤熟即可食用。
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