1、白菜3到5分钟左右能煮熟，大白菜是一种蔬菜类的植物，一般都不容易煮多久。煮久了就会烂，而且又不好吃，丧失了营养价值。煮到适合的程度的时候就好吃了。嫩嫩的，白白的，吃起来有种脆脆的感觉。这时候吃白菜的感觉就出来了。营养价值也保留了下来了。
2、大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。
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