1、小龙虾煮老了肉质有区别。小龙虾煮出来的肉质鲜嫩Q弹，比较有嚼劲，如果煮的时间久了，肉质就会变老，吃起来粉粉的，比较松散，口感不怎么好。
2、小龙虾烹调时，会有很多注意事项和注意事项，特别是烹调时间的控制，一般情况下，小龙虾烹调20分钟左右，然后在汤里炖一会儿，会很好吃的。别老是做饭。如果小龙虾一直煮熟，它的肉会变老，水分会流失，而且会变得干燥松散。味道不好。吃起来没有弹性，味道也一点都不好。虽然可以吃，但味道不好，所以小龙虾一般不需要煮太久，只要煮就行了。
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