东北铁锅炖介绍 东北铁锅炖相关介绍

2022-05-26 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

东北铁锅炖简介 东北铁锅炖相关简介

1、铁锅炖原指东北及农村地区等一些地方的烹饪形式,是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼等菜肴的方式,以烧柴为主,比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”。

2、起源于闯关东时期,到大东北的人们和东北本地人群,通过乱炖的形式产生的菜品。现指一种脱胎于火锅店的饭店餐饮模式,以电加热铁锅炖为主。

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