肉片瓠子汤的做法

肉片瓠子汤是一道以肉片和瓠子为主要材料的汤品，下面是它的制作步骤：
材料：
- 瘦肉片：适量
- 瓠子：适量
- 葱姜蒜：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将瓠子去皮和籽，切成块状备用。
2. 瘦肉片用水漂洗干净，控干水分备用。
3. 在锅中加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 将肉片加入锅中翻炒，加入少许料酒提味。
5. 加入瓠子块翻炒均匀，再加入适量清水。
6. 煮开后转小火慢炖煮，煮至瓠子变软烂。
7. 加入适量盐和鸡精调味，根据个人口味调整。
8. 煮滚后关火，撒上葱花即可食用。
注意：
- 煮瓠子的时间不宜过长，否则会造成瓠子过烂失去口感。
- 可以根据个人口味加入一些其他蔬菜或调料来丰富汤的味道。