1、食材：排骨两根、芋头一个、土豆两个、生抽、油适量。
2、芋头土豆切成跟排骨一样大小的丁状。
3、锅里放入冷水，排骨放进去。
4、煮开，将浮沫捞出来。
5、捞出排骨备用。
6、另起锅，炒香姜片大蒜。
7、将排骨倒进锅里，翻炒至表面金黄。
8、将土豆、芋头块倒进锅里，煎炒两分钟至排骨芋头表面微微变黄。
9、倒入生抽。
10、沿着锅边淋入半杯水。
11、盖上盖子，焖十分钟左右。
12、用筷子撮一下，芋头能撮进去就熟了，放盐调味，翻拌均匀。
13、撒上葱花即可出锅。
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