1、食材:竹笋若干个、腊肉少许、青椒1个、番茄半个、油少许、盐少许、耗油少许、鸡精少许、姜片若干片、蒜片若干片。
2、竹笋去片,青椒,番茄洗净,番茄只是用来点缀和调味,无需太多半个就可以了。
3、青椒切死,番茄切片,腊肉切片,蒜片,姜片都备好。
4、竹笋切薄薄的小片。
5、热锅放油,倒入腊肉,蒜,姜,爆香。
6、再放入竹笋,大火翻炒。
7、加入青椒丝,番茄,大火翻炒,加入少许的盐,腊肉本身是咸味。兑入耗油。
8、最后撒入少许鸡精,就可以起锅装盘了,美味的竹笋就做好了。
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