1、选择成熟的芒果，选择芒果时一点要选择有大有圆润的芒果，不要选择青皮的，芒果身上有黑斑的。身上有黑斑的芒果十有八九是放的时间太长，中间的果肉有腐烂。青皮的芒果不是自然熟的，这种青芒果口感好涩。先把芒果洗干净，去除芒果外面的灰尘。
2、用水果刀从中沿核转一圈切开，注意不要切透，切掉核一圈就好。
3、两只手上下两端抓紧，扭动芒果。
4、把一边的芒果拔掉。
5、 拿一个干净的方便袋把另一半的核去除即可。
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