1、取一个干净的碗,将荞麦粉倒入碗中,加入少量冷水调散。荞麦粉不要调的太干,稍微稀一些。
2、将鸡蛋敲开,倒入碗中和荞麦粉一起调散,加入适量纯牛奶。记住,一定要调散,一定先用少量冷水把荞麦调好,不要有小块。加入适量白糖。
3、将锅取出,洗干净,确保插线孔没有水。如果家里面,就把锅洗干净。
4、放油。这时要强调一个事那就是不要放太多油,不然吃起来会很腻哟。一般不建议用动物油,最好植物油,我用的是菜籽油。
5、开始煎啦。记得开小火,不然容易粘锅,糊掉就不好吃了。
6、轻轻翻动,家里的锅很大,可以煎的很漂亮哟。两面金黄色就好了。
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