1、首先要看看石榴表皮的颜色,买石榴时仔细看看,颜色有红色的、青色的,还有黄色的,很多朋友爱买红色的,认为红色的是甜的,其实这样选择就错了,红色的只能说明红色这个面积曾经被阳光照射过,受到了充足的光照,不过打开后吃起来并不甜,还带有酸涩感,所以不要被红色迷惑了。
2、而我们买甜石榴,记得要买那种表皮偏黄的,这种石榴更甜一些,而且里面的石榴籽都特别饱满,咬上一颗汁水很丰富。另一种青色的,大家肯定都知道不要买,说明石榴还没有长熟,里面的口感自然很不好了。
3、再看看石榴的形状。对于挑选形状,估计有不少人又错了,因为平常买苹果、买火龙果等,大家都爱买那种又圆又大的,越圆的越招人喜欢,但是石榴却不同,别挑错了,记住太圆的石榴反倒不好,它的皮比较厚,只有皮薄的石榴口感才好。
4、那么挑形状时,要选择那种有菱角的,这种石榴才成熟度高,皮薄籽多,酸甜可口。
5、然后看看石榴底部的菊花。石榴的一端都有一个形似菊花的部分,其实看这里也能看出石榴的成熟度,老果农告诉我们成熟度高的石榴,这个部分是完全打开的状态,这种石榴吃起来甜度高,而相反,这个部分没有打开,或者长得很奇怪,那么口感一定很差,还是不要买了。
6、最后我们可以掂重量比较。这是买水果时惯用的手法,寻找两个同样大小的石榴,掂一下重量,重的那一端一定是比较甜的,所以石榴越重越好,另外还要选择那种表面没有破损的,没有黑斑的,压不动的那种石榴。
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