1、土豆一个，去皮，切片，然后切成0.5厘米宽的长条。
2、起锅，加入适量水，水开的时候，把土豆条放进去煮一分钟。
3、捞出土豆条，控水，晾一会。等土豆条表面基本干的时候，准备一个盘子，里面撒上面粉，把土豆条裹上一层面粉。
4、等裹上面粉的土豆条完全凉了，放入冰箱冷冻两个小时再拿出来用。
5、起油锅，加入油适量，准备炸薯条。油温四五层热的时候就可以放薯条了。
6、炸薯条用中火，要翻面哦，不然一直炸一面会糊的。炸到两面金黄，薯条变硬，就可以捞出来。再搭配美味的番茄酱更完美。
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