1、切好的卷心菜丝放在凉菜盆中,大蒜1瓣捣成泥放在菜丝上,加入1/2茶匙食盐食盐的量根据包菜丝的多少而定,符合自己的口味,凉拌菜口感尽量淡一点。
2、放入适量辣椒粉。
3、炒锅内放适量食用油,放入5粒花椒,小火加热至花椒略显黑色出香味,这样炸好的就是花椒油。
4、炸好的花椒油趁热倒在包菜丝上。
5、包菜丝里放入适量熟白芝麻。
6、用筷子搅拌均匀,即可。
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