1、主料:鲤鱼1条、土豆1个、洋葱1个、芹菜100克、莲藕100克、红椒1个、木耳100克、金针菇200克。
2、辅料:盐3克、葱、姜、生抽2克、八角、干辣椒、花椒、料酒3克、豆瓣酱10克。
3、鲤鱼洗净,中间片开摊平。
4、放到烤盘上。
5、加入葱,姜,盐,料酒,腌制20分钟。
6、放入烤箱200度,烤15分钟。
7、将土豆,洋葱,莲藕,芹菜,洋葱,红椒切成合适的形状。
8、锅中倒油,加入干辣椒,花椒,八角,炒香。
9、再放入豆瓣酱,生抽,盐,清水煮开。
10、把所有的食材放入锅中煮一分钟,淋在烤过的鱼上。
11、再放入烤箱烤200度,烤20分钟即可。
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