1、莴苣叶清水洗净,鸡蛋打散待用,面粉中加入小半碗的清水,搅匀待用。
2、锅内烧水,开后放入莴苣叶,瞬间莴苣叶就会变色,然后立刻关火捞出。
3、接着要迅速将的焯烫过的莴苣叶放入冷水中冲凉,这样莴苣叶就会一直保持翠绿的颜色。
4、将莴苣叶挤干水份,切成细碎状待用,锅中放入3碗清水,开大火煮。
5、锅开后,倒入小半碗的面粉水快速的搅匀。
6、再次的开锅后,将打散的蛋液细细的淋入锅中,蛋花细碎汤也好看。
7、加入莴苣叶碎,少许的盐,搅匀即可关火。
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