1、若是生蚝没有洗净而带有苦味,会影响生蚝的食用口感,如果是由于生蚝变质而导致的味道发苦,就不建议食用,变质生蚝中含有大量有害细菌,人体食用后会导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。
2、牡蛎,俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值,是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。
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