蘑菇鸡腿汤的做法

2024-04-28 16:58:49 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

蘑菇鸡腿汤的做法

蘑菇鸡腿汤是一道营养丰富的汤品,下面是制作蘑菇鸡腿汤的一种简单做法:
所需材料:
- 鸡腿2个
- 香菇5个
- 干贝适量(可选)
- 蔬菜(如胡萝卜、洋葱、西红柿等)适量
- 姜片适量
- 鸡高汤或清水适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量(可选)
- 青葱适量(用来调味)
步骤:
1. 先将鸡腿洗净,切成小块,用开水焯水去腥,捞出备用。
2. 香菇用温水泡软,去掉根部泥沙,切成薄片。也可以直接使用已经泡发好的香菇。
3. 干贝用温水泡软备用。
4. 蔬菜去皮洗净,切成适当大小的块状备用。
5. 热锅冷油,将姜片煸香。
6. 加入鸡腿煎至两面金黄,将鸡腿捞出备用。
7. 锅中再加入适量的鸡高汤或清水,烧开后放入煮沸的鸡腿块。
8. 接着加入香菇片、干贝和蔬菜块,煮沸后调小火炖煮30-40分钟,直到鸡腿和蔬菜变烂变烂。
9. 最后加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味,根据个人口味添加适量的调料。
10. 炖煮完成后,撒上一些青葱末进行点缀即可。
温馨提示:
1. 在炖煮过程中,可以适量加入一些鸡腿骨头,增加汤的鲜美度。
2. 可以根据个人喜好,添加一些其它的蔬菜或调料,如香菜、豆腐等。
3. 煮沸后调小火炖煮可以更好地保持汤的鲜美和营养。

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