1、主料：大棒骨2根，甜玉米1个，火腿片几片，西兰花几棵，黑木耳少许。
2、辅料：盐3勺，糖少许。
3、锅里放凉水，把大棒骨放入焯去血沫，开锅后再煮2-3分钟，汤水都不要，棒骨捞出洗干净。
4、重新放凉水，放入大棒骨，放入姜片，料酒，开锅煮开后，再适当撇去浮沫。
5、放入火腿片，转小火，盖上锅盖，炖1个半小时。
6、1个半小时后，加入泡开的黑木耳，甜玉米段，改大火，让汤汁翻滚吧。这一步，你就会发现汤汁会变得发白。
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