1、看干燥度 香肠的肠衣因烘焙或风干而收缩导致的自然褶皱的纹路,这样的腊肠口感好,也容易保存。外表湿润的腊肉说明风干的时间不够,水分挥发不够,不仅保存时间短,容易发霉变质,而且口感也没有那么好。
2、看颜色 优质的香肠颜色不会过深,颜色过深就说明添加的调味品过多,或者是使用了添加剂,如果瞧见了瘦肉呈黄色,肥肉呈淡黄色的香肠,那就很有可能是风干过程中已变质或快要变质的,一般要风干到深灰色的比较好。
3、捏硬度 风干好的香肠,由于水分的流失,捏起来会相对较硬,而且肠衣会收缩起皱纹;如果捏起来肠衣没有任何皱纹,而且还软绵绵的,那就是不合格的香肠。
4、闻香味 优质的香肠通常味香可口;变质香肠则会发臭有酸味,仔细闻一闻香肠的气味,除了判断是否风干好以外,还可以鉴定有无变质。
猜你喜欢
点击排行
联络方式:
电话:173 1266 2225
邮箱:network@z03.net
-
平静自己心静的句子 平静自己心静的句子有哪些
什么是多余,我心冷后你的殷勤,什么是可笑,我心冷后你还保持着我曾小心伺候过的高高在上。生活累,一小半源于生存,一大半源于攀比。对生命而言,接纳才是最好的温柔,不论是接纳一个人的出现,还是接纳一个人的从此不见。永远要记得:被命运打趴下的时候,我们还是要爬起来,拍拍身上的土说:来,三局两胜!我们常常看到的风景是、一个人总是仰望和羡慕着别人的幸福,一回头,却发现自己正被仰望和羡慕着。其实,每个人都是幸福...
-
喜欢跳舞的句子 喜欢跳舞的句子有哪些
1、诗歌是语言的舞蹈,舞蹈是身体的诗歌。2、她跳着舞像美丽的蝴蝶般飞舞着,像婀娜多姿的柳条样扭动着,美的让人陶醉。3、再没有别的艺术行为,能像舞蹈那样转移和激动一切人类。4、我们发现她们不但是表现神和人,就是草木禽兽:如莲花的花开瓣颤,小鹿的疾走惊跃,孔雀的高视阔步,都能形容尽致,尽态极妍!5、她是一位活泼可爱的小女孩,白净的瓜子脸,弯弯的眉毛下一双水灵灵的眼睛。她爱唱歌,更爱跳舞,还参加了校舞蹈...
-
电梯进水维修需要几天 介绍电梯进水维修需要几天
1、电梯进水维修一般在7天之内,只需要进行干燥处理即可,大部分的电梯进水故障不会烧毁电梯零件,主板被烧坏的,电梯进水维修费用在几千上万元左右,主板未烧坏的,电梯进水维修费用在几百元左右。2、具体要看进水多少,电梯配件损坏程度以及什么位置进的水,电梯进水后应第一时间关闭主电源,在水晾干后才可进行维修。电梯进水维修需要几天 简介电梯进水维修需要几天...
-
父亲节的寓意和道理 父亲节有什么寓意呢
1、父亲节的意义在于为所有的为父者树立了一个学习的榜样—斯马特先生,提醒并要求天下做父亲的要爱护儿女,履行做父亲的责任和义务。2、而作为儿女的我们,要敬爱为儿女奉献了一生的仁慈的父亲。父亲节这天,我们在思考、我们在表达对父母的敬爱之心是无可比拟的。当母亲含辛茹苦地照顾我们时,父亲也在努力地扮演着上苍所赋予他的负重角色。父亲节的寓意和意义 父亲节有什么寓意呢...
-
芹菜猪肝胡萝卜粥的做法 宝宝芹菜猪肝胡萝卜粥的做法
1、食材:猪肝25克,胡萝卜碎30毫升,芹菜50克,核桃油8毫升,0.5克。2、猪肝切薄片,泡干净血水,水烧开,放姜片、葱段、油,不要放盐,猪肝会硬化。3、开盖大火煮3分钟,捞出猪肝,加开水打成泥。不要用煮猪肝的水。 注意,猪肝全程泡在水里不要捞出来,一捞出就变硬。4、打完的泥这样,水多些没关系。5、煮粥,粥煮黏了放蒸烂的胡萝卜碎,继续煮。6、很多宝妈煮到这样就以为煮好了,还早呢,继续煮。7、粥煮...